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Samedi 22 décembre 2007
Question courante posée aux fonctionnaires du Ministère de l'Agriculture, en stage vers le quartier Cambronne - Vaugirard à Paris ou faisant partie du cimetière des éléphants dudit Ministère (= le Conseil Général de l'Agriculture et du Reste).
Ma seule réponse à ce jour est : sortez plutôt de l'ordinaire, ça vous fera du bien.

Il y a bien au moins 2 restaus dans les tons noirs, blancs et rouges près du lieu :
Nihonkaku
104 rue Cambronne - Tél.: 01 48 07 17 66
et
Nomiya
6 rue d'Alleray - Tél.: 01 40 43 91 91
mais ce sont des chinoiponais quelconques (il n'y fait même pas chaud, la soupe miso est tiède et la déco fait penser à des toilettes de gare)...

Alors il faut marcher un peu et on trouve :
Harumi
99 rue Blomet - Tél.: 01 42 50 22 27
qui fait de la cuisine... française, dans des prix qui se prêtent plus au début de mois.
et
Haru
18 rue Blomet - Tél.: 01 40 56 01 70
coréen-japonais à forte clientèle du Pays du Matin Calme. La serveuse est très gentille.

Comme quoi ça sert d'aller se former à Open Office et autres trucs inutiles, on fait des expériences. La prochaine fois que vous irez en stage, délaissez vos collègues, faîtes bande à part et mangez autre chose qu'eux !

PS : Aucune note de frais n'a été maltraitée pour la réalisation de cet article, j'ai tout payé sur mes propres sous.
par Oscar le canard publié dans : レストラン - Restaus
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Dimanche 16 décembre 2007


Un bel endroit et un super souvenir du voyage 2007 : le bar à sushi Musashi à l'intérieur de l'immense gare de Kyoto

Ah la nostalgie du Musashi Sushi à Kyoto, toutes les assiettes à moins d'un euro et le spectacle unique des sushimen qui s'activent au centre de la boucle... 53 assiettes à 5, record à battre.

Tout cela est assez loin maintenant, le retrouve-t-on par chez nous ? La réponse est : oui.

Il y a de pâles copies ou des tentatives avortées, telles
Asahi à Belleville près de chez moi.

Il y a des coins intéressants mais un peu loin, telle la chaine
Yo ! Sushi principalement en Angleterre :

Mais en France ? à Paris ? Nous avons des munitions, jugez-en :
Il y a d'abord les plus "visibles", j'ai nommé
 Matsuri :

matsuri.jpg

Ils ont quelques implantations Paris/Province mais sont, paraît-il, hors de prix.
Il y a ensuite les restaurants "K10", ex "Yo ! Sushi" en France récemment rebaptisés, et qui n'ont même pas encore de site. Les prix sont plus abordables que Matsuri (pas encore au niveau du Japon), mais la variété est plus réduite.

Tu vois mon frère : il y a encore des kisatenzushi à faire découvrir à ta chère et tendre.

par Oscar le canard publié dans : レストラン - Restaus
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Dimanche 16 décembre 2007

tampopo.jpg

Tampopo
66 rue Lauriston
75116 PARIS
Tél. : 01 47 27 74 52
Réservation fortement recommandée
Restaurant non fumeur
Fermé samedi midi et dimanche.
Carte bleue acceptée

En plein 16e des ambassades, peu visible de la rue, discret, ce lieu est  vraiment une super adresse.
Je n'ai pas réussi à comprendre si le nom du lieu était choisi par rapport au
film éponyme ou non !

Tout ici est plein de japonitude : les gens, la déco, la nourriture, le montant de l'addition...
Il y a de très belles calligraphies aux murs ainsi que quelques beaux objets sur des étagères. vous pouvez voir des photos sur
le site.
Les WC sont un peu à la japonaise (quand même pas asian style ou
Toto style mais quand même classe !).
Le restaurant avait avant des estrades ou on mangeait les pieds dans le vide, elles ont disparu.

En amuse-bouche on a eu des fèves à décortiquer, puis nous avions commandé des soupes miso et un consommé de bar qui étaient très bon.
L'assiette de sushi/maki était copieuse :
SANY0002.JPG
Les autres plats de résistance étaient tempura et poisson grillé, très bons.
En dessert Madame KAWABE nous a offert des maki parce que j'avais un peu parlé japonais avec elle !
C'est vrai qu'elle est volubile dès qu'on commence à lui causer la langue à Mishima.

Comme elle me l'a dit : 幸せな 一日 です。C'est un jour de bonheur.
Pour sur.

par Oscar le canard publié dans : レストラン - Restaus
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