回転寿司 - Kaitenzushi - Les sushi qui tournent !

Un bel endroit et un super souvenir du voyage 2007 : le bar à sushi Musashi à l'intérieur de l'immense gare de Kyoto

Ah la nostalgie du Musashi Sushi à Kyoto, toutes les assiettes à moins d'un euro et le spectacle unique des sushimen qui s'activent au centre de la boucle... 53 assiettes à 5, record à battre.

Tout cela est assez loin maintenant, le retrouve-t-on par chez nous ? La réponse est : oui.

Il y a de pâles copies ou des tentatives avortées, telles Asahi à Belleville près de chez moi.

Il y a des coins intéressants mais un peu loin, telle la chaine Yo ! Sushi principalement en Angleterre :

Mais en France ? à Paris ? Nous avons des munitions, jugez-en :
Il y a d'abord les plus "visibles", j'ai nommé Matsuri :

Ils ont quelques implantations Paris/Province mais sont, paraît-il, hors de prix.
Il y a ensuite les restaurants "K10", ex "Yo ! Sushi" en France récemment rebaptisés, et qui n'ont même pas encore de site. Les prix sont plus abordables que Matsuri (pas encore au niveau du Japon), mais la variété est plus réduite.

Tu vois mon frère : il y a encore des kisatenzushi à faire découvrir à ta chère et tendre.